طريقة تحضير كفتة نباتية - فيديو

مكونات وطريقة تحضير الكفتة النباتية على الطريقة الهندية مع الشيف روان المُفتي ضمن مطبخ رؤيا 

*المقادير:

١/٢ كوب بطاطا مهروسة
١/٢ كوب جزر مبشور
٣/٤ كوب زهرة مبشورة
١/٢ كوب بازيلاء
١/٢ كوب فول سوداني محمص
٥ ملاعق قرشلة
ملعقتين طعام نشا
١ ملعقة صغيرة كمون
١/٢ ملعقة صغيرة جارام ماسالا
ملعقتين طعام كزبرة طازجة

الصلصة:

ملعقتين طعام زيت نباتي
حبتين ورق غار
٣ حبات هال
٤ حبات كبش قرنفل
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة ملح
١ عود قرفة
حبتين بصلة مفرومة
ملعقتين طعام زنجبيل مبشور
١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
١ فلفل حار مفروم
١ بندورة مفرومة
ملعقتين طعام كزبرة ناشفة
١ ملعقة صغيرة فلفل حار
١ ملعقة صغيرة كمون
١/٢ ملعقة صغيرة كركم
١/٢ ملعقة صغيرة جارام مسالا
كوبين مرقة الدجاج أو ماء حار
١/٤ كوب كريمة طبخ
نعنع وكزبرة طازجة مفروم

سفرة دنيا مطبخ رؤيا روان المفتي كفتة نباتية

أيضاً في هذه الحزمة